Зимние напитки. Укрепляем иммунитет

Большинство из нас знает и понимает, как важно высыпаться, что нервные стрессы, неправильное питание, недостаток витаминов — всё это ослабляет нашу иммунную систему. О необходимости поддерживать, укреплять её знает каждый, однако делать это мы, к сожалению, ленимся и вспоминаем об этом, только когда уже заболеем, а ведь само заболевание, простуда и являются часто следствием иммунной недостаточности. Не будем здесь касаться лекарственных иммуноподдерживающих препаратов, это большая отдельная тема, а рассмотрим несколько напитков для укрепления иммунитета, которые мы легко можем приготовить в домашних условиях.

Напитки на основе имбиря

Имбирь. Его корень богат и витаминами и микроэлементами. Я добавляю его и в чай, и в кофе, и во всевозможные морсы, но из него получается и замечательный самостоятельный напиток.

Вот несколько рецептов. Есть такая пословица: «Утро начинается с вечера», с моей точки зрения, очень хорошая и правильная. Для того чтобы утром легко проснуться и быстро заставить мозг «включиться», очень хорошо перед сном заварить такой чаёк — любимую мною «чайную масалу». Правда, я уже писала о ней, но повторение, думаю, не повредит. Такой напиток перед сном и иммунитет укрепит, и поможет снять накопившуюся за день усталость, стресс.

Как приготовить масалу. В небольшую кастрюльку налить 0.5 стакана воды и 0,5 стакана молока, довести до кипения, добавить натёртый имбирь и специи: зелёный кардамон (4 шт.), 1 шт. гвоздики, душистый или чёрный перец (1-2 горошины), мускатный орех (на кончике ножа). Специи лучше предварительно растереть в ступке. Всё это поварить две минуты, а в конце добавить щепотку чёрного или зелёного чая, по желанию. Затем выключить и дать настояться под крышкой минуты 3-4. Если кто-то не переносит коровье молоко, можно заменить его соевым или кокосовым. Если вы любите терпкий вкус, то корень имбиря лучше натереть, если мягкий, то его лучше порезать на кусочки.

Я привыкла имбирь выжимать через чесночницу. Беру для этого обычно небольшой кусочек. Таким образом его можно выдавить в любой напиток — морс, кисель, компот. А можно порезанный на кусочки или выжатый имбирь просто отварить на медленном огне минут 5-7, при употреблении в чашку хорошо добавить ложечку мёда.

Ещё я делаю и такой напиток — имбирь+лимон. Натираю на мёлкой тёрке имбирь, лимон с кожурой режу на мелкие кусочки или измельчаю в блендере, затем кладу всё в кастрюльку, заливаю кипятком и оставляю под крышкой на 15 минут. Процеживаю, добавляю мёд.

Вообще, я очень люблю имбирь. Ведь это универсальное средство для укрепления иммунной системы. Поэтому советую, если у вас нет на него аллергии, почаще использовать этот чудесный корень, особенно в зимнее время. Ведь одно из свойств имбиря  — согревать тело изнутри. Если на улице мороз и вы замёрзли, попробуйте пожевать кусочек имбиря. И вы ощутите, как тело обдаст жаром и вы согреетесь. Поэтому в холода я всегда ношу с собой кусочек этого корня.

Ягодные напитки

Также хорошо повышают иммунитет клюква, брусника, красная рябина, калина. Из них можно приготовить морс. Взять ягоды, растереть их или размять, залить кипятком, настоять под крышкой минут 15. Затем процедить и можно пить, добавив мёд.

Рекордсменом по содержанию витамина С являются ягоды шиповника. Для приготовления нужно взять 2 ст. л. толчёных ягод на 1 л кипятка. Залить в термос и утром пить полезный душистый напиток.

Разнообразие сочетаний

Иногда я пробую необычные напитки. Например, шиповник с лимоном или шиповник с цикорием. Можете попробовать составить свои композиции.

Надо помнить, что витамин С разрушается на свету, поэтому все напитки следует готовить в термосе или непрозрачной посуде.

Конечно, важно помнить об индивидуальной непереносимости какого-либо продукта и учитывать дозировку. Если принимать витамин С в завышенном объеме, можно «заработать» гипервитаминоз. К тому же избыток витамина С может повышать давление.

Вообще для любого витаминного напитка можно использовать ягоды, фрукты (например, можно приготовить яблочный чай), сухофрукты, пряности. Особенно хороши кардамон, гвоздика, бадьян, чёрный или душистый перец, корица. А также ароматные листья мяты, чабреца, чёрной смородины, цветки липы.

Думаю, что не составит труда делать дома различные витаминные напитки для повышения и поддержки собственного иммунитета, здоровья, бодрости и хорошего настроения.