Много лет мы всей семьей едим замечательную траву — сныть. Едим, и люди и животные, в основном в виде салатов. В этом году открыла для себя два замечательных блюда из этой травы и хочу поделиться рецептами. Вдохновителями стали самые привередливые и беззубые члены семьи, которым салат был либо не по вкусу, либо не по зубам. Достоинством блюд является простота и скорость приготовления, вкус и мягкость, они прекрасно подходят для тех, кто не может жевать.
Сныть измельчаем в блендере и смешиваем с молоком и яйцом. Затем массу выкладываем на сковородку, смазанную маслом. По вкусу можно добавить немного сливочного масла или сыра. Сковородка ставится на медленный огонь, и через 5 мин. готово вкусное нежное блюдо.
В зависимости от пропорций, получается два вида блюд: Если травы меньше, то получается вкусный омлет с необычным вкусом и ароматом. Если в составе в основном трава, а яиц и молока немного, то получается очень вкусная горячая заправка к каше, либо намазка на бутерброд.
От добавки сыра вкус очень выиграет. Можно также к сныти добавлять крапиву, но она делает блюдо более рыхлым.
Блюдо прошло апробацию у самых привередливых едоков — даже они просили добавки.
Комментарии
Добавить комментарий