На современной кухне пищу стало готовить намного удобней, чем раньше, теперь в помощь домашнему повару и кухонные комбайны, и мультиварки, и сковородки с антипригарным покрытием, и разные сотейнички, кастрюльки из современных материалов, которые легко отмываются и тоже почти не подгорают.
В данной статье рассмотрим силиконовую кухонную утварь, которая не только привлекает своими необычными функциональными возможностями, но ещё и очень радует глаз яркой окраской.
Различного рода лопаточки, которые применяют на кухне при приготовлении пищи, стали производиться из более технологичного материала, называемого силиконом. Раньше подобные лопатки были из пластика, а ещё раньше – из металла или дерева. Металлические, деревянные и пластиковые тоже пока остались в хозяйстве и также висят на своём месте, но всё чаще во время приготовления пищи рука тянется именно за силиконовой – она и приятней на ощупь, за счёт своей гибкости и формы лучше прилегает к поверхности и поэтому незаменима при приготовлении, например, молочной каши. И самое главное – она не повреждает антипригарное покрытие кастрюли или сковороды.
Силиконовая кисточка предназначена для смазывания сковородки при выпечки блинов вместо луковки или картофелины, которые использовали наши бабушки, смазывая сковородку перед тем, как налить туда тесто для очередного блина. Она подойдёт и для смазывания свежеиспечённых булочек маслом. В прежние времена делали это куриным или гусиным пёрышком, обмакивая их в подсолнечное масло. Так что такая лопаточка – «внучка» или даже «правнучка» того самого пёрышка. Преимущества силиконовой кисточки очевидны — гигиеничность, удобство при использовании, простая обработка после работы — достаточно её промыть с моющим средством — ну и, конечно, долгая жизнь.
Варежка-прихватка. Как и у обычной варежки, у некоторых есть петелька, чтобы подвесить её у плиты. Такие прихватки из силикона не боятся высокой температуры, в отличие от матерчатых, их не надо стирать, достаточно просто хорошо промыть. Встречаются довольно забавные формы, например, в виде мордочки коровы.
Из силикона делают и мягкие разнообразные формы для выпечки изделий из теста — хлеба, булочек, кексов, печенья и прочего. Если раньше металлические формы предварительно смазывали маслом, при этом кексы нет-нет, да и прихватятся к формочке, то при использовании форм из силикона прихватывания выпекаемых изделий не происходит. Благодаря своей гибкости, форма позволяет очень легко вытряхнуть выпечку, а хлеб получается вкусным, румяным со всех сторон, он ничем не отличается от хлеба, выпеченного на обычном противне. При этом он может быть самой разной формы — и в виде батона, и в виде симпатичного кругляша с отверстием внутри и так далее, в зависимости от формы, а форм этих немало. Так же, как и другие силиконовые изделия для кухни, эти формочки устойчивы к высокой температуре. Вспомним, как нелегко отмывать металлический противень, на котором запеклись кусочки теста, если забыли использовать пергаментную бумагу. А у силиконовых форм на краях и дне ничего не остаётся. Для мытья не следует использовать абразивные порошки или металлические мочалки, чтобы не оставить на силиконе царапин.
Производители применяют силикон для изготовления разных кухонных аксессуаров, среди которых можно отметить гибкую, словно плёнка, раскаточную «доску», на которой даже нанесены концентрические круги с размерами для точной «пристрелки» раскатки теста для пиццы.
Ещё очень полезная силиконовая крышка для тех хозяек, у которых часто что-то выкипает, у которой сверху имеются лепестки, словно у цветка, которые могут приоткрываться, когда давление под крышкой заметно увеличивается, и выпускать пар. Обжечься же об такую крышку невозможно, потому что силикон обладает низкой теплопроводностью, в отличие от железной или стеклянной крышки.
Несколько лет назад разнообразие изделий из силикона для кухни не было таким богатым. Что же можно ожидать от производителей подобных изделий в будущем – предугадать трудно. Может быть, консервы будут выпускать в силиконовой упаковке, которую сразу можно поместить в микроволновку и разогреть. Или представим сковородку, размер которой можно увеличивать или уменьшать, или набор кастрюль, который можно скомкать в пакет и положить в карман походного рюкзачка. Поживём увидим.
Комментарии
Добавить комментарий