Выращивание моркови

Растут на грядке ёлочки,

Не колют их иголочки.

В земле запрятан ловко

Их корешок…(морковка).

Мне очень нравится выращивать этот корнеплод из-за его полезных свойств. Не раз приходилось встречать у огородников несколько негативное отношение к выращиванию моркови, поскольку оно трудоёмко, требует, особенно вначале, кропотливой заботы.

Я много экспериментировала, чтобы сделать уход за морковью более простым и эффективным. А когда как награду получала отличный урожай, то уже не оставалось места для уныния перед выращиванием моркови в следующий сезон.

Польза моркови

Морковь — это, пожалуй, один из универсальных корнеплодов, без которого не обойтись в приготовлении как первых, так и вторых блюд. Морковь дополняет всевозможные детские смеси, обогащает салаты как из свежих, так и из отварных овощей. Пример — один из любимых салат Оливье. А какой вкусный свежевыжатый сок из моркови!

Высокие вкусовые, питательные, диетические качества моркови делают её одним из важных продуктов в нашем рационе. В ней содержатся такие минеральные вещества, как калий, хлор, кальций, фосфор, магний, железо. Богата морковь витаминами В1, В2, В6, С, Е, К, РР, но особенно провитамином А — каротином. Она легко усваивается организмом, оказывает общеукрепляющее действие, особенно благотворно влияет на организм при простудных заболеваниях. Потому когда организм ослаблен, после болезни или в весенний период, хотя бы недельный курс морковного сока прекрасно его поддержит, придаст бодрость и крепость. А ежедневное употребление моркови значительно повышает устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Не зря же гласит поговорка: морковка не на столе – здоровье на нуле.

Земля для посадки

Наиболее подходящие — супесчаные, легкие суглинистые, окультуренные почвы. На бедных почвах очень хорошо внесение перегноя, торфа, золы. Морковь хуже растёт на тяжёлых глинистых почвах. Легко представить, как корнеплоду тяжело расти вглубь земли, если почва не рыхлая, не лёгкая.

Ранней весной, перед посевом, каждый год вношу перегной из своего дачного компоста и золу. Гряду хорошо перекапываю, чтобы земля была рыхлая, пушистая, без тяжёлых комков. Если в хозяйстве есть мотоблок, то, перепахав им гряду пару раз, легко можно добиться такой консистенции земли. Саму гряду ограничиваю со всех сторон досками, получается что-то вроде короба. Это делает удобным уход за грядой, сорнякам трудно пробиться из междурядий. Высоту гряды можно делать в одну доску, а можно и в две — тем самым создавая так называемую тёплую грядку. Последнее более подходит для мест с холодным, с обильными осадками климатом.

Сроки посева

Высеиваю морковь, как правило, в середине мая. Но, конечно, нужно ориентироваться на погоду. В этом году май был очень холодным, в начале месяца ещё выпал снег, поэтому посеяла морковь в 20-х числах мая.

В целом, морковь холодостойкое, неприхотливое растение. Её невысокие требования к теплу дают возможность подзимнего и очень раннего посева её весной. Ранней весной сеют сорта для получения раннего урожая, для еды, не для хранения.

Сорта моркови

В силу обстоятельств, которые не позволяли мне окультуривать землю ранней весной, приходилось иметь дело со среднеспелыми сортами. Сейчас на прилавках магазинов можно встретить большое количество сортов. Я пробовала различные, но остановилась на двух, которые беспроигрышно дают стабильный урожай,— это Лосиноостровская и Нантская. Оба сорта отличаются высокой урожайностью, отличной лёжкостью. Корнеплоды красно-оранжевые, сочные, сладкие, с небольшой сердцевиной.

Посевной материал

Посевной материал в магазинах сейчас представлен в виде собственно семян — россыпью, семян на лентах и семян в гранулах. Я пробовала все виды, у каждого есть свои плюсы и минусы, о которых можно сказать следующее:

— семена россыпью

Минус из-за малости семян — получается слишком частый посев. Прореживание всходов, собственно, и составляет самую трудоёмкую и кропотливую работу. Она-то и вызывает у огородников некоторый напряг. Существенный плюс — при риске нестабильной всхожести семян необходимого количества наверняка хватит. А справиться с «минусом» можно, перемешав перед посевом семена с песком, тем самым разбавив общую массу. Частота посева в таком случае становится реже, соответственно всходы тоже будут реже. Процесс высевания требует некой концентрации: сыпешь тонкой струйкой семена, словно солишь мелкой солью; пытаешься струйку сделать тоньше, чтобы уменьшить частоту посева. В целом, если гряда большая, то этот процесс трудоёмкий.

— семена на ленте

Большой плюс такого посева в том, что семена на ленте расположены уже с необходимым при выращивании корнеплодов расстоянием, не требующим впоследствии прореживания. Но опыт показал, что далеко не все семена всхожи, и это существенный минус. Приходится подсеивать прогалины обычными семенами, они позже всходили, отставали от первых, и их быстрее забивал сорняк. Это создавало определённые неудобства.

После такого опыта на следующий год я всё-таки не отказалась от семян на ленте, но использовала их таким образом: в бороздку клала ленту в два ряда, а междурядья делала немного шире. Таким образом, если что-то не всходило на одной ленте, то компенсировалось рядом во второй. Этот способ для меня был самым удачным: не пришлось подсеивать и, что самое главное, не пришлось прореживать. Сам процесс укладки лент не занимает много времени. Необходимо лишь нарезать на одинаковые куски ленту, положить её в подготовленные бороздки и присыпать землёй.

— семена в гранулах

В таком варианте каждое семечко запечатано в отдельной грануле, которую удобно брать и класть в бороздку поштучно. Гранулы похожи на семена редиса.

Поштучная укладка семян позволяет избежать частых всходов. В отличие от семян на ленте, гранулы можно немного чаще посадить, чтобы избежать рисков от невсхожих семян. Потом придётся немного проредить всходы.

Подготовка гряды

Под морковь готовлю гряду длиной 10 м, шириной 1м 10 см. При таком раскладе урожая хватает на одну семью на год вплоть до получения первых небольших плодов следующего урожая. Бороздки под посев делаю параллельно короткой стороне, соответственно перпендикулярно длинной стороне.

Как-то пробовала делать бороздки вдоль длинной стороны гряды, то есть получилось три длинных ряда. При таком расположении, во-первых, неудобно ухаживать за растениями; а во-вторых, посевная площадь получается меньше, чем при первом вышеописанном варианте.

Подготавливаю бороздки через 20 см.

При использовании лент в два ряда расстояние между бороздками делаю 25 см. Подготовленные бороздки проливаю водой и сею семена на глубину 1-2 см. Прикрываю землёй так, чтобы был небольшой холмик — он покажет, где должны взойти семена. Ведь всходы моркови очень тоненькие, и зачастую сорняк успевает расти быстрее.

Уход

Как только появляется первый сорняк, удаляю его тяпкой, одновременно рыхлю междурядье. При появлении двух настоящих листьев морковь можно проредить и прополоть. Это нужно делать аккуратно, корешки у растений в этот период неглубокие, и, вынимая сорняк или лишнее растение, можно легко задеть то, которое нужно было оставить. Для меня это прямо-таки ювелирная, трудоёмкая работа, но она даёт основу для дальнейшего правильного выращивания растений. Не зря, видно, пословица гласит: будешь на полатях лежать, моркови не видать.

При ленточном способе посадки, при благоприятной всхожести семян эта работа сводится к минимуму. Между растениями оставляю примерно 4 см. Можно представить визуально, сколько займёт места зрелый корнеплод и на каком расстоянии удобно быть следующему так, чтобы между ними оставалось немного пространства.

Дальнейший уход заключается в рыхлении, окучивании, прополке и поливе. Если вовремя удалять сорняки, то прополка не займёт много времени. Я пропалываю два раза и два раза окучиваю. Потом ботва моркови вырастает так, что закрывает собою междурядья и сорняк уже не развивается.

Дальше требуется только поливать в зависимости от погоды. В средней полосе России иногда не приходится поливать и вовсе. Дожди бывают равномерными в течение лета, создавая естественный полив.

Как заметила, при изначально хорошей подготовленной, окультуренной земле морковь не требует дальше каких-то подкормок. По крайней мере, крупный высокий урожай говорит мне об этом.

Скорее всего, на бедных землях потребуются подкормки, к примеру, настоем коровяка, крапивной массы. Потребность в калии удовлетворяется древесной золой. Нельзя использовать свежий навоз даже осенью, поскольку он привлекает мух.

Вредители и болезни

Основным вредителем моркови является морковная муха. Если не предпринять вовремя должных мер, то корнеплод в итоге погибнет. Мне приходилось один раз столкнуться с морковной мухой, удалось с ней справиться путём внесения вдоль рядков смеси из золы и табачной пыли. Отпугивает морковную муху соседство с луком, почему, собственно, лук и сажают рядом или вместе с морковью. Не зря пословица гласит: лук с морковкой хоть и с одной грядки, да неодинаково сладки.

Также среди вредителей встречаются морковная листоблошка, моль, нематода, медведка, проволочник, слизень, озимая совка. Самыми распространёнными заболеваниями моркови являются фомоз и различные виды гнилей. Мне не приходилось с ними сталкиваться, но опыт показывает, что культивация почвы и уход за растением — весенняя глубокая вспашка, своевременная прополка, рыхление, полив, своевременная уборка урожая, соблюдение севооборота — могут помочь обойти эти напасти и сберечь урожай.

Уборка урожая, заготовка и хранение

Морковь убирают до наступления заморозков. Обычно я убирала в конце сентября. Надо отметить, что в осенние хорошие дни идёт усиленное нарастание корнеплодов и накопление питательных веществ и витаминов. Поэтому не стоит спешить со сбором урожая. Лучше всего снимать урожай из сухой земли. В таком случае морковь легко вынимается и быстро подсыхает. Но погода осенью бывает зачастую дождливой. Если земля влажная, плотная, то потребуются вилы или лопата для подкапывания моркови.

Очень важно следить за погодой и ловить подходящий момент для сбора урожая. Раз столкнулась с такой неприятностью. Стояли долгие осенние сухие деньки, корнеплоды были крупными, ровными, прямо загляденье. Я пропустила прогноз погоды, начались обильные затяжные дожди. Пришлось снимать урожай уже из влажной почвы. Но каково же было моё отчаяние, когда почти в каждой второй моркови была трещина. Трещины образовались из-за резкого обильного полива. К слову сказать, такое бывает и с томатами: когда на ветках плоды уже крупные, зрелые — поливать нужно умеренно. Чрезмерный полив может способствовать тому, что полопается кожура от насыщения-разбухания от влаги.

Перед уборкой урожая расстилаю рядом с грядкой подстилку. На нёё складываю рядами морковь, чтобы она подсыхала.

Если день стоит солнечный, сухой, то к моменту обрезки ботвы корнеплоды становятся практически сухими. Если же погода влажная, то потребуется в дальнейшем дополнительная просушка. В дождливую погоду как вариант подсушить можно в сарае или гараже, с использованием вентилятора.

Особое внимание стоит уделить обрезке ботвы. Важно срезать её аккуратно, как можно ближе к основанию, но не задевая, не раня корнеплод. Любой порез не позволит долгое хранение моркови. Если оставить длинный хвостик у ботвы, то он начнёт гнить, а гниль распространится на корнеплод и опять же сократит срок хранения.

Хранение урожая

Обрезая ботву, сразу занимаюсь сортировкой моркови. Для этого ставлю рядом несколько ёмкостей для таких категорий:

— мелкая

— с дефектами, которая не будет лежать

— на первую еду

— на хранение.

Вырастить, убрать урожай – это, можно сказать, полдела. Самое важное, конечно, это сохранить урожай.

Мелкую и с дефектами морковь стараюсь сразу переработать. Она долго лежать не будет. Можно использовать для консервации различных салатов, кабачковой и баклажанной икры, для квашения капусты. Можно сделать морковную икру на зиму.

Другим вариантом заготовки может послужить заморозка. Тёртую морковь следует разложить по пакетам и заложить в морозильник. Тёртую массу удобно укладывать плоскими слоями — так можно сэкономить место в морозилке, уместить больший объём и при этом удобно извлекать из морозилки.

Морковь на первую еду и на хранение следует укладывать либо в песок, либо в опилки и хранить в прохладном месте в погребе. Без этого морковь быстро высохнет, завянет, долго храниться не будет. Причём как песок, так и опилки изначально должны быть сухими, во влажной среде морковь начнёт прорастать. Поэтому позаботиться о сухом закладочном материале нужно заранее. Можно использовать жаркие летние деньки, раскладывать песок или опилки нетолстым слоем на каком-то подстиле. Таким образом он быстро сохнет.

Высушенную морковь можно складывать в подготовленные ёмкости — короба, ящики, коробки.

Морковь на хранение я закладываю так, чтобы корнеплоды не касались друг друга, пересыпаю слои песком или опилками. Укладываю в короба в три-четыре слоя. Для хранения отбираю самую лучшую морковь, крепкую, крупную, без изъянов.

Если летом достаёшь хорошую крепкую морковь, когда на грядках зеленеют новые побеги, — получаешь колоссальный заряд радости и бодрости от сохранённого урожая, от успешного плодотворного завершения цикла по выращиванию корнеплода.