Эти удивительные, удивительные помидоры

Вырастить помидоры можно научиться по книгам, благодаря опыту садоводов-огородников, которым они щедро делятся в Интернете, на форумах. В статье мне бы хотелось поделиться своим опытом по выращиванию и наблюдению за жизнью этих удивительных растений, необыкновенно чувствительных и отзывчивых на уход человека.

Раньше выращивала помидоры, совмещая с работой. Изменения в растениях наблюдала только по выходным. Всякий раз поражалась, как они выросли и развились. А несколько лет назад удалось пожить на даче – постоянно, с ранней весны до глубокой осени. Там мне захотелось заняться помидорми «по науке», глубже понять их особенности и агротехнику. Перечитала много форумов, статей, выделила наиболее важные и интересные моменты.

 Вырастила рассаду, как полагается:

• подобрала заинтересовавшие меня новые и проверенные на опыте сорта;
• обеззаразила с помощью марганцовки и закалила семена, чередуя низкие и высокие температуры;
• прорастила семена и высадила в грунт;
• для выращивания рассады использовала самодельную конструкцию из широких дневных ламп со стенками из фольги для равномерного освещения;
• выдерживала расстояния от ламп до растений;
• для подросшей рассады создавала ночной, более прохладный температурный режим;
• сделала подкормку;
• перед высадкой закаляла растения.

Наблюдения

Высадила рассаду в теплицу в первой половине мая. В средней полосе России в тот год установилась хорошая благоприятная погода. Через день после высадки похолодало, и ночные температуры резко понизились. После первой такой холодной ночи застала в теплице своих любимцев с посиневшими листочками. Обратилась в Интернет — узнать о причинах недомогания своих питомцев и помочь им выздоравливать. В частности стала в холодные ночи ставить обогреватель. И цвет листиков стал снова нормальным.

Потом листики стали скручиваться. Вычитала об азотных и калийных удобрениях, сделала нужную подкормку, и вновь растения быстро отреагировали — на глазах выздоровели.

Я всё больше поражалась такому живому ответу растений. Возник какой-то необыкновенный контакт с ними, они, быстро изменяя цвет или форму, будто давали ответы на мои действия. Меня охватывало какое-то ощущение волшебства живой жизни растений. По утрам, выходя гулять с собакой, я первым делом бежала в теплицу к помидорам, чтобы узнать, что у них нового, как они. И каждое утро видела какие-то изменения. Например, вычитала, что во время бутонизации помидоры очень отзывчивы на внекорневую подкормку с молоком (1 л молока на 10 л воды) и нескольких капель йода. Опрыскав с вечера, утром увидела, что заметно прибавилось бутончиков. Я прямо-таки почувствовала их ответ мне: «Да, эта подкормка очень понравилась!». Я не сторонник химических удобрений, потому готовила для питомцев органические подкормки: настой коровяка, настой трав, золу. Конечно, всё в своё время и с определёнными промежутками.

Иногда заглядывала в теплицу ночью, как бы узнать тайну — что же ночью с ними происходит? В теплице какой-то необыкновенный, густой, насыщенный аромат, особенно выраженный в прохладе ночи. Мне он очень нравится. А растения выглядят, как солдатики на ночном дежурстве, — все как один  подтянутые, собранные.

Зайдём вот так ночью с моей собакой, постоим в теплице, а я и спрошу: «Ну, как вы поживаете?», на что моя овчарка крутит головой, пытаясь понять, с кем я говорю...

Очень радостно было наблюдать появление первых плодов.

Сбор урожая

Вот так, в живом общении, шли наши совместные дни. И вот настало время сбора урожая. Он был неслыханно большим. Помидоров было очень много. Я не верила глазам, вынося из теплицы каждый день огромные вёдра с помидорами. А какие они были вкусные! Все сорта раскрылись своими вкусовыми особенностями! А некоторые плоды были весом в один кг.

Мы от души поделились урожаем с родственниками, соседями. И до сих пор случается от них услышать: «Ах, какие необычайно вкусные были у вас помидоры в тот год!». Не счесть, сколько было сделано консервов. Мне кажется, что до сих пор они ещё не закончились. Консервировала всё, что только можно было придумать: томатный сок, лечо, заправки с перцем, с цветной капустой, с капустой брокколи, огурцы в томатах, кабачковую и баклажанную икру, маринованые помидоры, суповые заправки. Особенно запомнилась заготовка с «живыми» помидорами. Моя бабушка называла её «хреновиной».

Рецепт «хреновины»

Ингредиенты: помидоры (3 кг), хрен (0,3 кг), чеснок (0,3 кг), соль по вкусу (но не мало). Все ингредиенты пропустить через мясорубку, перемешать, разложить по банкам и хранить в холодильнике. Пропорции можно делать по желанию разными: если добавить хрена больше, то заготовка получится более жгучей. Если хрена добавить поменьше, то можно есть столовыми ложками. Блюдо прекрасно хранится в холодильнике до лета. А в зимнее время оно прекрасное средство профилактики простудных заболеваний. Не говоря о том, что это блюдо насыщает вкусом свежих непроваренных помидоров.

Для защиты от жгучих паров хрена при его переработке надевала респиратор и мотоциклетные очки, плотно прилегающие к лицу.

Завершение вегетационного периода

К началу осени мои кустики были уже почти без листиков, плодоношение, конечно, сократилось. По ночам стало заметно холоднее. Я стала включать на ночь обогреватель. Это сработало «на ура». Растения решили дальше жить-поживать. Стали отрастать листья, плоды продолжали расти хоть и небольшие, но вполне здоровые. В какой-то момент я уже словила себя на мысли, что устала перерабатывать урожай, сколько же де можно!

Самое интересное, что растения не заболели фитофторой, что свойственно средней полосе России в начале осени. Не помню точно когда, но, наверное, в конце сентября я сняла последние зелёные помидоры, которые, краснея, ещё месяц нас радовали. Было приятно, что убирала растения из теплицы, потому что завершился их жизненный цикл.

Помидоры — удивительные растения, очень отзывчивые на внимание. Они благодарно дарят человеку свои чудесные плоды, как бы в ответ за хороший правильный  уход и доброе к ним отношение.