Десерт из тыквы на скорую руку

Для приготовления тыквы в карамельно-молочном сиропе потребуется:

• 400 г очищенной тыквы,
• 150 г сахара,
• 100 мл молока,
• щепотка соли,
• 1 десертная ложка мёда,
• щепотка корицы.

Способ приготовления:

Тыкву очистить от кожуры, порезать кубиками (примерно 3х3см), опустить в кипящую воду и отварить до полуготовности. Выложить на дуршлаг и дать стечь воде.

В сотейник положить сахар, поставить на медленный огонь, постоянно помешивать. Когда сахар растает и карамелизуется до коричневого оттенка, добавить подогретое молоко. Продолжая помешивать, довести до кипения и проварить до состояния густого карамельного сиропа.

Подготовленную тыкву опустить в сироп, недолго проварить до готовности. В конце добавить десертную ложку меда и корицу.

Готовый десерт выложить на  тарелку и перед подачей немного остудить.