Озимый чеснок

Осень — пора уборки урожая и посадки в зиму озимого чеснока. Весной чеснок тоже высаживают, его называют яровым. Вроде бы и тот чеснок, и этот чеснок, но всё же отличия у них есть и в посадке, и в хранении, и в форме. В луковице озимого чеснока меньше зубчиков, они слегка фиолетового с прожилками цвета, и в центре луковицы стержень — ножка от стрелки. А в луковице ярового чеснока много ярусов белых чесночных долек, и он в период созревания не выпускает стрелку.

В этой статье речь идёт о посадке озимого чеснока исходя из собственного опыта.

Ценность чеснока

Это ценнейший продукт, необходимый для поддержания здоровья. Он применяется не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Чеснок богат минералами — марганец, медь, железо, цинк, сера, кальций, селен; содержит витамины А, С, Е, К, тиамин, рибофлавин и др.

Чеснок укрепляет иммунитет, увеличивает эластичность сосудов, способствует снижению холестерина в крови, проявляет противоопухолевую активность, обладает противомикробными свойствами, положительно влияет на состояние сердечной мышцы, а во время Второй мировой войны чесноком обрабатывали гнойные раны.

Выращивание чеснока

В средней полосе России сроки посадки чеснока колеблются от конца сентября до конца октября, примерно за две недели до наступления заморозков. Если высадить чеснок раньше, то он даст побеги, которые могут «прихватить» заморозки, а если опоздать, то семена чеснока не успеют укорениться.

Для получения хорошего урожая нужно определить правильное место, подготовить почву, отобрать и подготовить семенной материал. Это, естественно, только первые шаги. Весной необходима прополка, по необходимости полив, подкормка, ещё ряд агротехнических мероприятий, о которых напишем позже.

Выбор места

Чеснок — светолюбивое растение, что нужно учитывать при выборе места для посадки. Хорошие предшественники для него — бахчевые культуры, капуста, помидоры, бобовые, баклажаны. Не рекомендуют высаживать чеснок после лука и корнеплодов, поскольку те истощают почву и есть опасность заражения её болезнями.

Не рекомендуется высаживать чеснок на одном и том же месте два года подряд, желательно высаживать его в одно и то же место не чаще одного раза в пять лет.

Подготовка почвы

В зонах, где высокие грунтовые воды, высаживать чеснок лучше в грядки примерно 1–1,2 м шириной и 25–30 см высотой.

Перед формированием грядки почву необходимо освободить от сорняков, корней, внести удобрения — золу, сульфат калия, суперфосфат, перегной (у каждой хозяйки свой набор) и перекопать на глубину штыка лопаты. Любит чеснок лёгкую и рыхлую землю. Плохо растёт в закисленной среде, в такую почву нужно добавить немного извести.

После того как грядка будет сформирована, желательно ей дать отстояться, чтобы земля осела, и пролить крепким раствором марганцовки для обеззараживания.

Если же высадить чеснок в свежеприготовленную грядку, то зубчики чеснока уйдут под землю и будут дольше прорастать.

Подготовка семян к посадке

О посадочном материале. Кто-то его покупает, а я использую свой, выкопанный в середине лета.

Для посадки отбираю самые крупные головки, подчищаю донышко и разделяю головки на зубчики. Зубчики должны быть цельными, не повреждёнными, здоровыми. Отобранные зубчики замачиваю ненадолго в крепком растворе марганцовки или медного купороса. Достаточно 5-10 минут, если оставлять семена в растворе дольше, то шкурка с зубчиков может слезть. Можно сделать двухступенчатое обеззараживание — сначала вымочить в солевом растворе (примерно столовая ложка на литр воды), а затем в марганцовке.

Посадка

Для облегчения процесса и чтобы грядочка смотрелась весной аккуратно, делаю ровные борозды на гряде на расстоянии 20-25 см и высаживаю зубчики на расстоянии 8-10 см друг от друга. Глубина посадки должна быть такая, чтобы над зубчиком оставалось 3-4 см земли. Можно сделать предварительно ямки мерной палочкой либо делать ямки указательным пальцем.

Ямки делаю в шахматном порядке, чтобы солнечный свет доставался всем растениям, чтобы одно растение не затеняло другое.

Важно не забыть присыпать чеснок землёй, иначе он замёрзнет. Если земля сухая, то грядку необходимо пролить водой, чтобы ушли «воздушные подушки» и верхний слой земли лёг плотнее на зубчики.

Теперь нужно «укутать» грядку от холодов. Погодные условия сейчас очень изменчивы, поэтому лучше подстраховаться на тот случай, если зима будет малоснежная и с сильными морозами.

Для этого на грядку поверх посаженного чеснока укладываю в несколько слоёв какой-нибудь уже использованный укрывной материал (например лутрасил), раньше использовала солому, но сейчас её сложнее достать.

Одна моя знакомая для «обогрева» укладывала поверх грядки навоз. Это подходит, если не удалось внести в землю питательные вещества.

Когда снег весной тает, то с талой водой к растению попадает и питатние.

Какие-то огородники считают, что чеснок не любит навоз, но мой опыт показал, что после такого питания чеснок выростает крепким и крупным.

Из-под укрытия чеснок желательно освободить, как только растает снег, сойдёт обледенелость и пройдут заморозки.